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8月に入り。。。

楽しみにしている木イチゴ摘み*

P1001357.jpg


秘密の場所に行って

大きなボールいっぱい摘んできます。

秘密の場所とは・・・

教えてもらった方に人に言わないで・・・

と、いうことで。。。マル秘なのです。

たくさんの木イチゴ。

P1001343.jpg


まずは水洗いして

2時間ほど水に漬けておき

アク抜きしてから

お鍋に砂糖を入れてコトコト煮込み

ガーゼで実や種をこしてから

液体をさらにコトコト。。。

アクをすくって

最後に色止めにクエン酸入れて出来上がり~♪

冷蔵庫で冷やすとジャムより

少しゆるい感じ固まるので。

保存は広口瓶(スプーンが入る位の)に入れて。

これを牛乳に入れてイチゴミルク!!!

P1001371.jpg


濃厚で美味しいのです*

ヨーグルトにかけても♪

ゼリーにしても♪

イチゴ好きにはたまりません^^


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