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セミの鳴き声が聞こえてくると。。。
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毎年楽しみにしている手作り赤シソジュース。

スーパーで赤シソ見つけて早速作りました。

大きな鍋にお湯沸してシソの葉投入。

色だしして葉を取りだして

砂糖で甘みを。クエン酸できれいな発色と酸味をつけます。

炭酸割り、焼酎割りで、子供も大人も楽しめます。

瓶に詰めて年末のクリスマス、お正月に。。。

夏はこのジュースのおかげで元気に乗り切れそう^^



今年初めてらっきょのお漬物にチャレンジしました。

生のらっきょの薄皮むきはちょっと面倒でしたが。。。

コチュジャンとトウバンジャンの韓国風味噌漬けと

フルーティーな赤ワイン漬けの2種作りました。
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出来上がりまで2週間。。。

美味しく漬かさりますように***

どんなお味かワクワクです。
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